La quarta rassegna BiodiVino è in pieno svolgimento. Il lavoro, i contatti e il coinvolgimento dei produttori avviati nel corso degli anni, consentono di disporre di un punto di osservazione veramente privilegiato su quella che è la realtà delle aziende biovitivinicole italiane. Sono più di 300 i vini che sono stati ammessi alla rassegna di quest’anno. Nel nostro paese, la superficie vitata indirizzata all’agricoltura biologica supera i 37.000 ha e…

Venerdì 22 dicembre la Città di Carmagnola (Torino) ha aderito all’Associazione Città del Bio e la prima decisione che ha accompagnato questa scelta è stata l’istituzione di un mercato tematico settimanale dedicato alle produzioni dell’agricoltura biologica. E non poteva esserci giorno migliore per sancire la nascita di Terre del Bio, la denominazione scelta per questo appuntamento, che il Comune organizza in collaborazione con Città del Bio e con l’Aiab Piemonte….

L’attuale organizzazione economica marginalizza i piccoli produttori e i processi produttivi di tipo tradizionale, con il concreto rischio della loro scomparsa. Che significa perdita di saperi, di sapori e di biodiversità. Senza contare che l’applicazione in agricoltura di metodologie colturali a noi estranee ha modificato sostanzialmente, sino a farla scomparire, la fisionomia delle nostre campagne. Il cibo e l’agricoltura, l’ambiente e il paesaggio, la storia e la cultura sono le…