Le grandi corporation Usa, Kellogg’s, General Mills e Wall Mart in primis, si stanno impossessando del mercato del biologico. Lo denuncia il magazine Business Week, secondo cui il ministero Usa dell’agricoltura ha sempre più indebolito il concetto del biologico e la sua definizione. Non più produzione locale, sostenibile, etica, senza intermediari, priva di ormoni e pesticidi, ma solo “assenza di pestici”. In molti prodotti bio infatti gli additivi chimici vengono sostituiti con una quantità di processi industriali altrettanto inquinanti. E l’incremento di trasporti finisce per annullare qualsiasi risultato positivo.
