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Carta settimanale numero 14 del 2004

in edicola giovedì 8 aprile a Roma, Milano e Firenze
e venerdì 9 aprile in tutta Italia 80 pagine–€ 3,00

Sommario
La fabbrica del cibo
Mahfoud si è fermato a Eboli. Tra campi di lattuga e carciofi [Emiliano Viccaro]
Agricoltura e sensibilità planetaria [Luigi Veronelli, Marc Tibaldi, Pino Tripodi]
Le coltivazioni idrovore del Nord del mondo [Riccardo Petrella]
Il crack della Parmalat è la crisi di un modello [Antonio Onorati]
Il pesce del Mediterraneo, un cibo sempre più raro [intervista a Nino Lucantoni]
Lavoro nei campi e flessibilità. Nuovi nomi per vecchi soprusi [Gino Rotella]
La Terra Futura dà buoni frutti: a Firenze [Gianluca Carmosino]
Invettiva gastronomica per una ghiotta ribellione [Pablo Echaurren]
Commercio iniquo
Le mille repubbliche indiane fondate sul cotone [Enzo Mangini]
Si fa presto a dire contadino. Una polemica con Bovè [Nicoletta Marietti]
Dai braccianti alla tavola. Il sindacato ci sta provando [intervista a Franco Chiriaco]
Il disastro Parmalat è una sfida alla finanza etica [Alessandro Messina]
L’agricoltura ha inceppato gli ingranaggi del Wto [Antonio Tricarico]
Come le multinazionali nascondono i rischi degli Ogm [Vandana Shiva]
I Sem Terra e il governo Lula [João Pedro Stédile]
Un piatto di cosa?
In Bangladesh i gamberetti divorano i pescatori [Fabiola Podda]
Il futuro del commercio equo è il commercio equo [Giorgio Dal Fiume]
Il fattore P [pane, pasta, pizza] e i mutanti di Monsanto [Luca Colombo]
Sull’etichetta suona l’allarme: «Il prodotto contiene Ogm» [a cura di Greenpeace]
Chi cerca difficilmente trova. Cos’è la «tracciabilità» [Felice Mazza]
Mangiate Questo e Quello. Il cibo nella pubblicità [intervista a Poalo Torchetti di Anna Pizzo]
La Centrale del latte di Roma. Un giallo che ha un colpevole [Rosa Mordenti]
La bevanda che beve gli umani. Mangiare nel futuro [Daniele Barbieri]